Gâteau de l’amitié!

Après plus de 12 ans d’amitié, Charlotte et moi avons décidé d’immortaliser notre amitié de la meilleure façon possible : en pâtissant ensemble!!

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Alors voici tout de suite les ingrédients, les différentes étapes de la réalisation du gâteau ainsi que les photos à l’appui!

Première étape : Confectionner le gâteau.

Ingrédients :

– 40cl d’eau chaude

– 10cl de crème entière liquide

– 250g de farine

– 310g de sucre

– 250g de beurre

– 3 gros oeufs

– 1 càs d’extrait de vanille

– 1 sachet de levure

– 150g de cassonnade

Préchauffer le four à 160°C, huiler le moule + papier cuisson dans le fond.

Tamiser la farine avec la levure et mettre de côté.

Mélanger le cacao, la crème, l’eau et mettre de côté également.

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Battre le beurre puis ajouter les 2 types de sucre et ajouter les oeufs un à un.

Ajouter la vanille puis doucement la farine.

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Enfourner votre gâteau pendant 20-25 min.

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Seconde étape : La crème pâtissière au cacao.

Ingrédients :

– 1 litre de lait

– 100 g de farine

– cacao en poudre (selon votre envie)

– 200 g de sucre

– 4 jaunes d’œuf

– 2 œufs entiers

Mélanger les jaunes d’œuf et les œufs entiers avec le sucre. Battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre / œufs. Ajouter le lait et mettre le mélange à chauffer. Mélanger au fouet jusqu’à ébullition (Surveillez bien votre casserole pour ne pas que votre crème colle au fond). A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson. Réserver au frais et placer du film étirable sur la crème comme sur la photo.

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Troisième étape : Fourrage du gâteau.

Retourner votre gâteau. Le séparer en 2 parties égales. Ajouter votre crème pâtissière suivant l’épaisseur désirée puis replacer la partie supérieure du gâteau sur la crème pâtissière. Égaliser les côtés.

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Quatrième étape : Décoration.

Réaliser un glaçage avec du sucre glace et un peu d’eau. Vous pouvez ajouter du colorant puis laissez libre cours à votre imagination!

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Laisser votre glaçage sécher puis réaliser votre décoration selon vos envies!

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Ajouter vos décorations et finaliser votre décoration!

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Il ne vous reste plus qu’à inviter vos amis, votre famille et à déguster tous ensemble!!

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